职院学子喜获全国第二届饭店系统服务技能（华南赛区）比赛金奖、银奖

    “获奖了！获奖了!” 11月26日晚，在深圳红桂大酒店举行的全国第二届饭店系统服务技能（华南赛区）赛场，职院的严海和谢积慧同学与李锐、沈俊亭老师紧紧拥抱，喜极而泣。

    在为期两天的全国第二届饭店系统服务技能（华南赛区）比赛上，代表我院参赛的职院烹饪06班严海制作的中式面点“金鱼糯米麦”、“焦香牛肉饼”夺得金奖，谢积慧制作的中式面点 “椰香黍米球”、“翠绿树叶包”喜获银奖。在得知金奖、银奖的获得者均是学生的时候，不少观众感到十分惊讶，“还以为他们是星级酒店里的大厨呢，原来是沙巴登录(中国)官方网站职业技术学院的学生！太了不起了！”同场竞技的几位酒店大厨纷纷祝贺，感慨“真是‘后生可畏’！”

    此次比赛由中国饭店协会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，深圳市饭店业协会承办。来自广东、广西、海南、湖南、福建、江西6省的各路名厨高手参加了前厅、客房、餐厅服务、中式烹调和中式面点5个项目的比赛。广州中国大酒店、深圳恒丰海悦国际酒店、深圳马哥孛罗好日子酒店、珠海度假村酒店、海南三亚珠江南田温泉度假区等著名五星级酒店的名厨都倾巢而出，逐鹿深圳。

    面对100多位经验丰富的各路高手，严海和谢积慧丝毫没有害怕。让他们胸有成竹的，是职院在“以市场需求为导向，培养实用技术型人才”理念引领下实施的特色教学。

    “实施‘一专多证’制度，培养技术应用型人才是我们的办学特色。在课程设置上以基本理论课为基础，以实用型课程为主导，培养学生的实操能力。”职院院长徐一周说。 “2005年新开设的烹饪专业每周有4次实操课，每次实操课后，烹饪班的同学都将在课上制作的食品拿给职院领导老师和同学品尝，请领导老师和同学给予指导，提出意见和建议，不断地改良和改进。这些努力，让烹饪专业（学制两年）的同学打下了坚实的基本功，05级学生就业率达到了100%，是我院唯一一个就业率达到100%的专业。”沈俊亭老师说。此次严海和谢积慧同学荣获金、银奖，是职院特色办学成绩的一次闪光，更源于老师、同学的不懈努力。

获奖的严海、谢积慧同学与李锐、沈俊亭老师合影